你有没有听说过那种长得像小灯笼的吊瓜树果实？它不仅模样可爱，而且营养价值高，吃法也多样。今天，就让我带你一起探索吊瓜树的秘密，看看它是怎么变成美味佳肴的！
一、吊瓜树的来历与分布
吊瓜树，学名叫“佛手瓜”，是一种原产于南美洲的藤本植物。它在我国南方地区广泛分布，尤其是在广东、广西、福建等地。吊瓜树喜欢温暖湿润的气候，适应性很强，因此在我国各地都能看到它的身影。
二、吊瓜树的果实特点
吊瓜树的果实呈椭圆形，表面光滑，颜色翠绿，形状酷似小灯笼。成熟后的果实呈黄色，口感脆嫩，味道清香。吊瓜树的果实富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有很高的食用价值。
三、吊瓜树的食用方法
1. 清炒吊瓜
将吊瓜洗净切片，用开水焯一下去除苦味，捞出备用。锅中放油，加入蒜末爆香，再放入吊瓜片翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可。
2. 吊瓜炖排骨
将吊瓜洗净切片，排骨洗净切块。锅中加水，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中放油，加入姜片、蒜末爆香，再放入排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，再加入吊瓜片，炖至排骨熟透即可。
3. 吊瓜炒肉片
将吊瓜洗净切片，肉片切丝。锅中放油，加入蒜末爆香，再放入肉片翻炒至变色，加入吊瓜片，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
4. 吊瓜汤
将吊瓜洗净切片，排骨洗净切块。锅中加水，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中放油，加入姜片、蒜末爆香，再放入排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，再加入吊瓜片，炖至排骨熟透，加入适量的清水，继续炖煮20分钟，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
四、吊瓜树的药用价值
吊瓜树不仅美味，还具有很高的药用价值。吊瓜树的果实具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。对于高血压、水肿、尿路感染等疾病有一定的辅助治疗作用。
五、如何挑选吊瓜树果实
1. 观察外观：选择果实表面光滑、颜色翠绿的吊瓜，这样的果实成熟度较高，口感较好。
2. 闻气味：成熟的吊瓜具有清香的味道，如果闻到异味，说明果实已经变质。
3. 摸手感：成熟的吊瓜质地较硬，如果手感软烂，说明果实已经过熟。
吊瓜树，这个看似普通的小植物，却蕴含着丰富的营养价值与药用价值。了解了吊瓜树的吃法，你还在等什么呢？快去市场上挑选一些新鲜的吊瓜，为你的餐桌增添一份美味吧！
